Nos weekends autour du vin ont été conûus pour partager avec vous notre passion du vin et des merveilles du Sud de la France. Nous vous proposons des weekends dédiés au vin, de la découverte des vendanges à un cours d'assemblage, avec bien sûr l'occasion de tester le résultat de votre participation à l'élaboration de nos vins...

Les cours de cuisine avec un chef vous permettront de découvrir l'art de la cuisine franûaise avec des recettes originales, et de gouter vos plats en les associant avec nos vins.

L'idée de créer des weekends autour du vin nous est venue suite à des weekends en famille ou entre amis, où chacun a participé à l'activité viticole. Leur enthousiasme nous a donné l'idée de vous faire découvrir le vin et de partager nos connaissances et notre savoir-faire.

Ces weekends à thème autour du vin sont un moment idéal pour découvrir l'activité d'un domaine viticole, participer à l'élaboration de nos vins lors d'un weekend vendanges, et se retrouver en famille ou entre amis pour un moment de détente au milieu des vignes ! Ce sera l'occasion de se balader dans les vignes, de faire une balade à vélo au bord du Canal du Midi, et bien sûr découvrir La Cité de Carcassonne.

Nous accueillons un maximum de 16 personnes pour ces weekends, mais nous organisons également des séjours personnalisés sur demande.

Les weekends VIN à Château Canet

Vin & Vendanges
Devenez vigneron pendant une journée, et profitez de cet instant pour découvrir nos vins! Ce weekend vous permettra de participer aux vendanges avec des professionnels qui vont expliqueront les techniques de vendanges, le travail en cave, la découverte du vignoble, les assemblages et un cours de dégustation.

Vin & Chasse   
Un weekend idéal pour les passionnés de chasse qui rejoindront Floris pour une battue au domaine.

Mesdames, vous serez invitées à rejoindre Victoria et notre chef cuisinier pour un cours de cuisine ; vous apprendrez à préparer un diner de chasse avec les produits du marché de Carcassonne.

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Vin & Gastronomie
Ce weekend est idéal pour apprendre à préparer un repas gastronomique, pour les fêtes de Noel par exemple. Vous découvrirez les accords mets/vins, participerez un une dégustation de Champagne et apprendrez à préparer un délicieux foie gras avec notre chef.

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Vin & Truffe
Le vin et les truffes ont beaucoup en commun et les arômes que l'on retrouve dans ces produits créent un accord parfait. Vous découvrirez le marché aux truffes de la région, le cavage (recherche des truffes par les chiens) et apprendrez à cuisiner un diner autour de la truffe, de l'entrée au dessert!

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Vin & Vin
Vous apprendrez tout sur le vin : les techniques de vinification, d'assemblage, de dégustation. Vous participerez à un cours d'assemblage où vous pourrez tester vos talents de vigneron. Ce weekend sera l'occasion de découvrir la cuisine autour du vin.

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