2009

Chardonnay

Une belle couleur claire et dorée. En bouche, des notes d’agrumes, notamment de mandarine, ainsi que de l’amande et de la vanille avec une élégante minéralité sur sa fin. Dans l’ensemble, ce Chardonnay est très équilibré, harmonieux et élégant.

Wissen
Gewicht Niet beschikbaar
Cépage

100% Chardonnay

Appellation

IGP Haute Vallée de l’Aude

Millésime

2020

Profil

fruité, minéral et frais

Alcool

13%

Volume

75 cl

Les Notes du Vigneron

Une fermentation en cuve inox à une température de 16 °C maximum, suivie d’une fermentation malolactique partielle. Cette technique bourguignonne valorise ce Chardonnay, lui donnant une structure plus ronde et plus riche. Élevé à 65% en cuve inox et 35% en fûts de chêne français pendant 5 à 6 mois

Accord Mets & Vin

Se marie bien avec tout. Du poisson, oui. Des légumes, bien sûr. De la volaille, certainement. Du quinoa, assurément. Avec cette bouteille, on ne peut pas se louper.

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