2009

La Blanquette

Jaune pâle brillant avec une fine bulle régulière. Le nez est élégant avec des saveurs de pommes vertes, de fruits blancs, de fleurs de printemps et d’arômes miellés. Saveur fraîche et équilibrée en bouche, avec une longue finale élégante.

Wissen
Gewicht Niet beschikbaar
Cépage

Mauzac, Chenon Blanc et Chardonnay

Appellation

Blaquette de Limoux

Millésime

2017

Profil

fruit rouge et fraicheur

Alcool

12%

Volume

75 cl

Les Notes du Vigneron

Alors que l’appellation stipule également que les vins doivent rester ‘sur latte’ pendant une période minimale de 9 mois pour absorber le CO² de sa seconde fermentation nous avons choisi de laisser les bouteilles pendant un total de 2 ans en assurant une « prise de mousse » optimale et le résultat : les fines Bulles d’O.

Accord Mets & Vin

Quelque chose à boire à tout heure et à toute occasion. Se marie bien avec les desserts !

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